Ingredienti per 4 persone:
PER LA PASTA:
- 200gr farina 00
- 200 gr farina di semola
- 3 uova
- Acqua
PER IL CONDIMENTO:
- Succo di 1\2 limone
- 1\2 limone
- Aglio
- Olio EVO q.b.
- Pepe q.b.
- Grana
I prodotti che ti consigliamo per preparare questa ricetta
-
KitchenAid 5KSMPRA 3 accessori pasta Deluxe
€209.98 Aggiungi al carrello -
KitchenAid Accessorio spremiagrumi
€39.98 Aggiungi al carrello -
KitchenAid Artisan 175 Robot da cucina con accessori
€769.98 Aggiungi al carrello -
STONELINE Linea Future: 3 pentole (18-20-24cm) e 2 padelle (20-24cm) + coperchi
€279.00 Aggiungi al carrello
Procedimento
- Mettete tutti gli ingredienti per la pasta nella planetaria e impastate a velocità 1 aggiungendo acqua quanto basta.
- Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo sfogliate e tagliate le tagliatelle. Spremere 1/2 limone e tenete da parte il succo. Tagliate a fette sottili gli altri limoni.
- In una padella mettete olio, aglio e pepe e aggiungete le fette di limone. Fate rosolare le fette di limone e aggiungete un filo di succo.
- Mettete a cuocere la pasta, lasciatela al dente. Saltatela poi in padella con il succo di limone e fatela rosolare aggiungendo il grana e ancora il pepe.
Cercate anche un secondo piatto o un dolce da abbinare a questo primo piatto? Guardate anche le nostre ricette di polpette croccanti di pollo al limone e tiramisù al limone.