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Cucina

Ricetta tagliatelle al profumo di limone

3 Marzo 2023
tagliatelle al profumo di limone

Ingredienti per 4 persone:

PER LA PASTA:

  • 200gr farina 00
  • 200 gr farina di semola
  • 3 uova
  • Acqua

PER IL CONDIMENTO:

  • Succo di 1\2 limone
  • 1\2 limone
  • Aglio
  • Olio EVO q.b.
  • Pepe q.b.
  • Grana

I prodotti che ti consigliamo per preparare questa ricetta

Procedimento

  1. Mettete tutti gli ingredienti per la pasta nella planetaria e impastate a velocità 1 aggiungendo acqua quanto basta.
  2. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo sfogliate e tagliate le tagliatelle. Spremere 1/2 limone e tenete da parte il succo. Tagliate a fette sottili gli altri limoni.
  3. In una padella mettete olio, aglio e pepe e aggiungete le fette di limone. Fate rosolare le fette di limone e aggiungete un filo di succo.
  4. Mettete a cuocere la pasta, lasciatela al dente. Saltatela poi in padella con il succo di limone e fatela rosolare aggiungendo il grana e ancora il pepe.

Cercate anche un secondo piatto o un dolce da abbinare a questo primo piatto? Guardate anche le nostre ricette di polpette croccanti di pollo al limone e tiramisù al limone.

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