Tiramisu lemon curd e Yogurt EasiYo al limone

Ingredienti per 4 persone:

• 3 Uova
• 200gr Zucchero semolato
• 90gr Burro freddo
• Succo e scorza grattugiata di 2 Limoni
• 200gr Savoiardi
• EasiYo greco limone

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Procedimento

1. Iniziate a preparare la lemon curd. Mettete uova, zucchero, burro e succo e scorza dei limoni in un pentolino e sbattete con la frusta. Ponete poi il pentolino a bagnomaria e continuate a miscelare per circa 10 minuti a fuoco moderato fino a quando la crema si sarà addensata e velerà il dorso di un cucchiaio.
2. A questo punto travasatela e lasciate raffreddare.
3. Nella base del bicchiere mettete uno strato di yogurt al limone. Adagiate sopra i savoiardi ed un altro strato  di EasiYo al limone.
4. Mettete ora la lemon curd che avrete fatto raffreddare, ancora uno strato di savoiardi ed uno di EasiYo al limone e terminate con uno strato finale di lemon curd.

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