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Cucina

Antipasti estivi veloci 

23 Luglio 2024
antipasti estivi veloci

Idee per preparare antipasti veloci e gourmet  

Durante l’estate, si apprezza particolarmente il cibo fresco e leggero. Gli antipasti veloci spesso includono ingredienti freschi come verdure, frutta e pesce, che aiutano a mantenere il pasto leggero e rinfrescante. 

L’estate è spesso il momento in cui le persone vogliono godersi il tempo libero e trascorrere meno tempo in cucina. Preparare antipasti veloci permette di risparmiare tempo, consentendoti di goderti l’estate e le attività all’aperto. 

Ecco alcune idee per antipasti estivi che potresti provare: 

Bruschette al pomodoro: taglia del pane casalingo in fette spesse, tostale leggermente e spalmale con aglio fresco. Poi, aggiungi dei pomodori maturi affettati, basilico fresco, sale, pepe e un filo d’olio. 

Insalata di melone e prosciutto: taglia il melone a cubetti e avvolgili con delle fette di prosciutto crudo. Puoi aggiungere anche foglie di menta per un tocco di freschezza. 

Spiedini di mozzarella e pomodorini: alterna sulla grigliatrice mozzarella fresca e pomodorini ciliegia. Condisci con olio d’oliva, aceto balsamico, basilico fresco e un pizzico di sale. 

Carpaccio di zucchine: taglia le zucchine a fette sottili e disponile su un piatto da portata. Condisci con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Puoi aggiungere anche scaglie di parmigiano e pinoli tostati. 

Hummus di ceci con verdure crude: Prepara un hummus di ceci frullando ceci, aglio, succo di limone, olio d’oliva, tahini e sale. Servilo con bastoncini di carota, sedano e peperone per un antipasto fresco e sano. 

Antipasti gourmet  

Se stai cercando idee per antipasti estivi gourmet, ecco alcune opzioni raffinate che potresti provare: 

Tartare di salmone: prepara una tartare di salmone fresco tagliato a cubetti molto piccoli. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, erba cipollina, sale e pepe. Servi su un letto di avocado a fette con crostini di pane tostato. 

Caprese di bufala: utilizza pomodori maturi tagliati a fette spesse, mozzarella di bufala fresca e basilico. Disponi gli ingredienti a strati alternati su un piatto da portata e condisci con olio d’oliva extra vergine, aceto balsamico ridotto, sale e pepe. 

Gamberetti al burro all’aglio: salta i gamberetti freschi in una padella con burro, aglio tritato, prezzemolo fresco, succo di limone, sale e pepe. Servi i gamberetti caldi su un piatto da portata con fette di pane croccante. 

Crostini con formaggio di capra e miele: spalma formaggio di capra fresco su fette di pane croccante. Cospargi con miele e aggiungi una spruzzata di timo fresco. Inforna brevemente per far fondere il formaggio. Servire tiepido. 

Tartine di prosciutto e fichi: prepara delle tartine con pane croccante tostato. Aggiungi fette di prosciutto crudo e spicchi di fichi freschi. Completa il tutto con una grattugiata di parmigiano e un filo di miele. 

Queste sono solo alcune idee per antipasti estivi gourmet. Speriamo che ti possano ispirare. Buon appetito! 

Leggi anche Hummus di ceci: la ricetta originale 

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