Frappe di carnevale – Appuntamento in cucina

Ingredienti per 4 persone:

• Farina tipo 00 200 g
• Vino bianco secco 2 cucchiai
• Burro 20 g
• Zucchero semolato 30 g
• Uova intere 2
• Buccia di limone 1
• Per guarnire: zucchero a velo

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Procedimento

1. Impasta insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare il panetto in frigorifero per 1 ora, coperto con pellicola.
2. Stendi la pasta con l’aiuto di un mattarello.
3. Con una rotella a bordi lisci ricava dalla sfoglia delle strisce. Puoi cuocerle in una pentola dai bordi alti in olio di semi a 165°C fino a completa doratura.
4. Passale su carta assorbente e mettile poi su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo.

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