
Ingredienti per 4 persone:
- Farina tipo 00 200 g
- Vino bianco secco 2 cucchiai
- Burro 20 g
- Zucchero semolato 30 g
- Uova intere 2
- Buccia di limone 1
- Per guarnire: zucchero a velo
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Procedimento
- Impasta insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare il panetto in frigorifero per 1 ora, coperto con pellicola.
- Stendi la pasta con l’aiuto di un mattarello.
- Con una rotella a bordi lisci ricava dalla sfoglia delle strisce. Puoi cuocerle in una pentola dai bordi alti in olio di semi a 165°C fino a completa doratura.
- Passale su carta assorbente e mettile poi su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo.
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