Ingredienti:
- 240 gr ceci (già cotti)
- un uovo
- 30 gr farina (avena/00/riso)
- un cucchiaio di parmigiano (da omettere per una versione vegana)
- sale e pepe q.b.
- scorza di limone
PER LA PANATURA:
- cornflakes tritati/farina di mais
- un uovo
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Procedimento
- Con l’aiuto di un tritatutto frullate insieme i ceci con l’uovo, la farina, il parmigiano (opzionale), la scorza di limone grattuggiata, il sale e il pepe.
- Formate con le mani i nuggets e passateli prima nell’uovo e poi nei cornflackes tritati.
- Friggete i nuggets in una padella finché non si dora la panatura o in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Per il video della ricetta clicca al seguente link: https://www.instagram.com/p/CpSrICbjaGH/
