Ingredienti per 4 persone:
- Gamberoni 1 kg
- Pompelmo rosa 2, preferibilmente biologico
- Pepe rosa 1 cucchiaio
- Olio extravergine di oliva 100 ml
- Miele acacia 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
- Olio EVO
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Procedimento
- Lava e incidi ogni gamberone per privarlo del budello e del carapace centrale, lasciando attaccate testa e coda.
- Schiaccia il pepe rosa e spolvera leggermente la polpa del gamberone.
- In una padella aggiungi un filo di olio, metti i gamberoni e le zeste di pompelmo, cuoci per qualche minuto e gira, aggiungendo il succo di pompelmo (qualche goccia) e del miele.
- Agita dolcemente la padella sul fuoco e servi i gamberoni con un contorno di verdure.
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