Crostini con fagottini di bresaola – Appuntamento in cucina

Ingredienti per 4 persone:

• Bresaola 8 fette
• Ricotta 150 g
• Basilico qualche foglia 
• Erba cipollina qualche stelo
• Pane casareccio 4 fette
• Giardiniera sott’aceto 4 cucchiai
• Sale fino e pepe nero

I prodotti che ti consigliamo per preparare questa ricetta

Procedimento

1. Ricavatene dei dischi dalle fette di pane e falli tostare in forno caldo fino a quando sono ben dorati.
2. Trita le foglie di basilico e l’erba cipollina, lavati e asciugati, aiutandoti se preferisci con un mixer.
3. Lavora la ricotta con le erbe, aggiusta di sale e pepe.
4. Distendi le fette di bresaola e farciscile con il composto. Richiudi a forma di fagottino e lega con dell’erba cipollina.
5. Sgocciola la giardiniera dall’aceto in eccesso, tritala e spalmane un pochino su ogni crostino. Adagiavi anche il fagottino di bresaola e lascia riposare in frigo i fagottini prima di servire.