La ricetta veloce per fare il gelato in casa
Se non hai la gelatiera, ecco una semplice ricetta per fare delizioso gelato fatto a mano.
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Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 400 ml di latte intero
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni:
- inizia montando la panna fresca in una ciotola fino a ottenere picchi morbidi. Assicurati che la panna sia fredda prima di iniziare;
- in un’altra ciotola, mescola il latte intero e lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto;
- aggiungi l’estratto di vaniglia al composto di latte e zucchero e mescola bene;
- unisci delicatamente la panna montata al composto di latte e zucchero. Mescola con una spatola per incorporare la panna senza smontarla completamente;
- versa il composto in una ciotola o in un contenitore con chiusura ermetica;
- copri la ciotola o il contenitore e mettilo nel congelatore per almeno 4-6 ore, o fino a quando il gelato sarà completamente congelato. Durante questo periodo, mescola il gelato ogni ora per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Puoi farlo semplicemente mescolando il gelato con una spatola;
- una volta che il gelato ha raggiunto la consistenza desiderata, puoi servirlo direttamente o trasferirlo in un contenitore congelatore per conservarlo.
Questo è solo un esempio di ricetta base per il gelato fatto in casa senza l’uso di una gelatiera. Puoi personalizzare il gusto aggiungendo ingredienti come cioccolato, frutta fresca o frutta secca durante la preparazione. Spero che tu possa goderti il tuo gelato fatto in casa!
Ricorda che, quando prepari il gelato senza una gelatiera, periodicamente dovrai mescolarlo per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e garantire una consistenza cremosa.
Fare il gelato senza gelatiera potrebbe richiedere un po’ più di tempo ed energia per ottenere la consistenza perfetta del gelato senza l’utilizzo di una gelatiera.
Potrebbero formarsi leggeri cristalli di ghiaccio nel gelato, se non si miscelano correttamente o non si raffreddano adeguatamente gli ingredienti.
Al contrario, il processo di preparazione del gelato con la gelatiera è automatizzato e richiede meno sforzo manuale, puoi ottenere una maggiore varietà di gusti e texture, poiché molte di esse offrono anche la possibilità di fare sorbetti, frozen yogurt e altri dolci.
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