Granatina fresca al caffè e avocado

Ingredienti per 4 persone:

• 3 avocado maturi
• 50 g di zucchero
• 1 limone
• foglioline di menta fresca
• ghiaccio
• scorza di arancia non trattata
• 1 tazzina di caffè espresso per ogni bicchiere.

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Procedimento

1. Spremete il limone con l’aiuto di uno spremiagrumi.
2. Mettete la polpa dell’avocado all’interno del frullatore, aggiungete lo zucchero, la menta e il succo di limone.
3. Azionate il frullatore fino a creare una crema omogena e fluida e tenete da parte.
4. Sempre con il frullatore tritate il ghiaccio a neve. In un bicchiere versate la granatina di ghiaccio, unite il composto di avocado e versate per ogni bicchiere una tazzina di caffè espresso.
5. Per decorare zest di arancia e foglioline di menta.

Guarda anche la video ricetta della granatina al caffè e avocado.