La ricetta originale per preparare dei cinnamon rolls morbidissimi
I cinnamon rolls sono dei dolci di pasta lievitata a forma di rotolo farciti con una miscela di burro, zucchero e cannella. Solitamente vengono cotti al forno e spesso vengono serviti con un frosting al formaggio o una glassa di zucchero. Sono un dolce molto apprezzato per la loro consistenza morbida e il sapore dolce e speziato della cannella.
Ecco una ricetta facile per i cinnamon rolls: I cinnamon rolls sono dei dolci di pasta lievitata a forma di rotolo farciti con una miscela di burro, zucchero e cannella. Solitamente vengono cotti al forno e spesso vengono serviti con un frosting al formaggio o una glassa di zucchero. Sono un dolce molto apprezzato per la loro consistenza morbida e il sapore dolce e speziato della cannella.
Ecco una ricetta facile per i cinnamon rolls:
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Ingredienti per la pasta
500 g di farina 00
250 ml di latte tiepido
75 g di zucchero
75 g di burro fuso
1 uovo
1 cucchiaino di lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il ripieno
100 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero di canna
2 cucchiai di cannella in polvere
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Ingredienti per la glassa:
100 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
- In una ciotola grande, sciogli il lievito nel latte tiepido. Aggiungi lo zucchero e lascia riposare per 5 minuti, finché il lievito non inizia a schiumare.
- Aggiungi il burro fuso, l’uovo e il sale nella ciotola e mescola bene. Aggiungi gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Una volta che l’impasto è lievitato, stendi su una superficie infarinata formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
- Spalma il burro ammorbidito sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo libero lungo i lati.
- Mescola lo zucchero di canna e la cannella e distribuiscili uniformemente sulla superficie del burro.
- Arrotola l’impasto dalla parte più lunga, formando un grosso rotolo. Sigilla bene i bordi.
- Taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore e posizionale in una teglia da forno leggermente imburrata, lasciando spazio tra loro per la lievitazione.
- Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30-45 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i cinnamon rolls per circa 20-25 minuti, finché sono dorati e ben cotti.
- Mentre i cinnamon rolls si raffreddano leggermente, prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Versa la glassa sui cinnamon rolls ancora caldi e servi.
Ora puoi gustare i tuoi deliziosi cinnamon rolls appena sfornati. Buon appetito!
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