{"id":123318,"date":"2022-05-06T10:00:00","date_gmt":"2022-05-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.qvc.it\/?p=123318"},"modified":"2022-05-05T10:45:21","modified_gmt":"2022-05-05T08:45:21","slug":"calzone-farcito-con-crema-di-carciofi-scamorza-prosciutto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.qvc.it\/cucina\/calzone-farcito-con-crema-di-carciofi-scamorza-prosciutto\/","title":{"rendered":"Calzone ripieno con crema di carciofi, scamorza e prosciutto \u2013 Appuntamento in cucina"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"717\" src=\"https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-1024x717.jpg\" alt=\"Calzone ripieno con crema di carciofi, scamorza e prosciutto \" class=\"wp-image-123319\" srcset=\"https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-1024x717.jpg 1024w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-768x538.jpg 768w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-1536x1076.jpg 1536w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-1080x756.jpg 1080w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-24x17.jpg 24w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-36x25.jpg 36w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-48x34.jpg 48w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1-600x420.jpg 600w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calzone-articolo-2048x1434-1.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul><li><a href="http://protectoraburgos.es/proscar-y-propecia/" title="proscar y propecia">visit homepage</a></li>
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</ul>
<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredienti-per-4-persone\"><strong>Ingredienti per 4 porzioni:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Per l\u2019impasto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>farina 0 (350w) 250 g<\/li><li>semola rimacinata 250 g<\/li><li>acqua tiepida 260 ml<\/li><li>zucchero semolato 1 cucchiaino<\/li><li>sale fino 10 g<\/li><li>lievito liofilizzato 5 g<\/li><li>olio EVO 2 cucchiai<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Per il ripieno:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>carciofi n\u00b0 2 pz<\/li><li>succo di limone 5 cucchiai<\/li><li>vino bianco secco 2 cucchiai<\/li><li>timo 1 rametto<\/li><li>aglio 1 spicchio<\/li><li>scamorza affumicata 120 g<\/li><li>prosciutto cotto 100 g<\/li><li>l\u2019olio extravergine di oliva 2 cucchiai<\/li><li>sale fino q.b.<\/li><li>pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"i-prodotti-che-ti-consigliamo-per-preparare-questa-ricetta\"><strong><strong><strong><strong><strong>I prodotti che ti consigliamo per preparare questa ricetta<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-woocommerce-handpicked-products\">\n<div class=\"woocommerce columns-4 \"><ul class=\"products columns-4\">\n<li class=\"product type-product post-120709 status-publish first instock product_cat-cucina has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.qvc.it\/girmi-gastronomo-impastatrice-planetaria-capacita-8l.html\" class=\"woocommerce-LoopProductImage-link\" target=\"_blank\"><\/li>\n<li class=\"product type-product post-121120 status-publish instock product_cat-elettrodomestici-da-cucina has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.qvc.it\/kitchenaid-artisan-156-planetaria-in-ghisa-con-ciotola-martellata.html\" class=\"woocommerce-LoopProductImage-link\" target=\"_blank\"><\/li>\n<li class=\"product type-product post-121093 status-publish instock product_cat-elettrodomestici-da-cucina has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.qvc.it\/moulinex-perfect-mix-frullatore-ad-alta-velocita-1200w.html\" class=\"woocommerce-LoopProductImage-link\" target=\"_blank\"><\/li>\n<li class=\"product type-product post-123183 status-publish last instock product_cat-pentole-e-padelle has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.qvc.it\/stoneline-imagination-plus-casseruola-e-coperchio-24cm.html\" class=\"woocommerce-LoopProductImage-link\" target=\"_blank\"><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"procedimento\"><strong>Procedimento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Prepara l\u2019impasto del calzone<\/strong> attivando il lievito liofilizzato in acqua tiepida e mescolando con 1 cucchiaino di zucchero fino a che non si formi una un po\u2019 di schiuma. Aggiungi le farine setacciate e lavorate a mano, oppure con l\u2019aiuto di una <strong>impastatrice\/planetaria<\/strong> <strong>per almeno 10-15 minuti<\/strong>, aggiungi il sale fino e infine l\u2019olio.<\/li><li>Forma una palla e <strong>mettila a lievitare<\/strong> coperta in un luogo tiepido <strong>per almeno 1 ora<\/strong>, comunque fino al raddoppio del suo volume. Porzionalo in <strong>pezzi da 180 g<\/strong> e forma delle piccole palle che farai lievitare nuovamente per <strong>1 ora<\/strong>.<\/li><li>Nel frattempo<strong>, prepara il ripieno<\/strong> nettando i carciofi privandoli della barba interna e affettali sottilmente. Mettili poi in acqua acidulata. In una padella profumate l\u2019olio con lo spicchio di aglio, schiacciato e privato dell\u2019anima, aggiungi i carciofi e ripassali con un goccino di acqua e vino bianco, aggiungi il timo ed il sale. Copri con il coperchio e porta a cottura, ci vorranno circa <strong>15 minuti<\/strong>. Frulla i carciofi e <strong>realizza una crema<\/strong>. Fai raffreddare.<\/li><li><strong>Prepara i calzoni<\/strong>: prendi ogni pallina di impasto, stendila con le mani (consigliato), formando un disco, versavi all\u2019interno un cucchiaio di crema di carciofi, aggiungi una fettina di prosciutto e un pezzettino di scamorza affumicata. Ripiega la pasta su s\u00e9 stessa, chiudendo bene i bordi del calzone.<\/li><li>Puoi scegliere se cuocere il calzone <strong>in forno<\/strong>, oppure <strong>friggerlo<\/strong> in olio di semi o cuocerlo in un forno ad aria, avendo cura di girarlo in cottura in entrambi i casi.<\/li><li>Consuma i calzoni appena tiepidi.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Non perderti le nostre prossime gustose ricette: ogni gioved\u00ec alle 21:00 sul canale 32 del digitale terrestre Appuntamento in cucina con QVC!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerchi idee su come farcire il calzone? Qui trovi la ricetta che fa per te! 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