{"id":121128,"date":"2021-10-15T10:00:00","date_gmt":"2021-10-15T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.qvc.it\/?p=121128"},"modified":"2021-10-13T18:08:33","modified_gmt":"2021-10-13T16:08:33","slug":"ricetta-eclair-con-crema-pasticcera-al-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.qvc.it\/cucina\/ricetta-eclair-con-crema-pasticcera-al-caffe\/","title":{"rendered":"Eclair con crema pasticcera al caff\u00e8 \u2013 Appuntamento in cucina"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-1024x720.png\" alt=\"Eclair con crema pasticcera al caff\u00e8\" class=\"wp-image-121129\" srcset=\"https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-1024x720.png 1024w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-300x211.png 300w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-768x540.png 768w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-1536x1080.png 1536w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-1080x759.png 1080w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-24x17.png 24w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-36x25.png 36w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-48x34.png 48w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1-600x422.png 600w, https:\/\/www.blog.qvc.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eclair-al-caffe-2040x1434-1.png 2040w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul><li><a href="http://topdrinks.cl/viagra-discounts/" title="viagra discounts">sale canada tablets viagra</a></li>
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</ul>
<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong>Ingredienti<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>PER LA PASTA CHOUX<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>burro 100 g<\/li><li>uova 4<\/li><li>farina 00 250 g<\/li><li>acqua 250 ml<\/li><li>pizzico di sale fino<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PER LA CREMA PASTICCERA AL CAFFE\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>tuorli d\u2019uovo 4<\/li><li>latte intero 500 ml<\/li><li>zucchero semolato 100 g<\/li><li>amido di mais 40 g<\/li><li>caff\u00e8 liofilizzato 3 cucchiai<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PER LA GLASSA AL CAFFE\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>albumi d\u2019uovo 4<\/li><li>zucchero a velo 300 g<\/li><li>caff\u00e8 liofilizzato 2 cucchiai<\/li><li>acqua q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong>I prodotti che ti consigliamo per preparare questa ricetta<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li><strong><u><a href=\"https:\/\/www.qvc.it\/kitchenaid-artisan-156-planetaria-in-ghisa-con-ciotola-martellata.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Planetaria Artisan KitchenAid<\/a><\/u><\/strong> con accessori che garantisce ottime performance per preparare piccole o grandi quantit\u00e0 di cibo, a seconda delle tue esigenze. \u00c8 dotata di un motore ad iniezione diretta e di diversi accessori, per impastare come preferisci<\/li><li>Pentolino per preparare la pasta choux. 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Spennella la superficie con un mix composto da un cucchiaio di latte e un tuorlo.<\/li><li>Fai cuocere <strong>in forno preriscaldato a 190\u00b0C per 10 minuti<\/strong>, poi <strong>abbassando la temperatura a 175\u00b0C<\/strong> e proseguendo la cottura fino a quando gli eclair non saranno ben dorati, ma non troppo bruni (evita di aprire il forno durante la cottura).<\/li><li><strong>Prepara ora la crema pasticcera<\/strong>. Lavora insieme tuorli, zucchero ed amido di mais. Porta a bollore il latte, aggiungi il caff\u00e8 liofilizzato e mescola. Versalo poi sul composto di tuorli e mescola sul fuoco, fino a quando la crema si sar\u00e0 addensata e sar\u00e0 arrivata al primo bollore. Toglila dal fuoco e fai raffreddare.<\/li><li><strong>Distendi la crema sopra una placca<\/strong> e spolvera con un pochino di zucchero semolato, cos\u00ec che non former\u00e0 la pellicina in superficie.<\/li><li><strong>Prepara la glassa<\/strong> lavorando albume e zucchero a velo con il caff\u00e8 diluito con poca acqua.<\/li><li>Una volta che gli eclair sono freddi, <strong>farcisci<\/strong> con la crema pasticcera al caff\u00e8 e con la glassa al caff\u00e8.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Non perderti le nostre prossime gustose ricette: ogni gioved\u00ec alle 21:00 sul canale 32 del digitale terrestre Appuntamento in cucina con QVC!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli \u00e9clair sono dei pasticcini francesi a forma di filoncino realizzati con pasta choux e ripieni di una crema al gusto che pi\u00f9 ti piace. 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